Ingrédient	Applications	Caractéristiques de l'ingrédient
Sucre glace	Biscuiteries, desserts, gateaux, tartes....	Poudre fine, écoulement difficile, produit hygroscopique
Cacao	Desserts, biscuits, gateaux, tiramisu	Poudre fine, écoulement difficile, produit hygroscopique.
Sucre cristal	Crêpes, biscuiteries, gateaux...
Sucre grossier	Brioches, gateaux, biscuits
Eclats de fruits secs (amande, noisette...)	Desserts, gateaux, biscuits, glaces...	Produits hygroscopiques
Vermicelles, décoration..	Biscuits, gateaux, glaces...
Coco rapée	Desserts, biscuits, gateaux....	Ecoulement difficile.
Crumble	Desserts, plats cuisinés	Collant - gras
Raisins secs	Biscuits, gateaux....	Collant, très colmattant
Particules rondes fragiles	Desserts, biscuits, gateaux, glaces....	Ecoulement rapide difficile à maitriser, produits fragiles.
Graines de sésame, pavots...	Boulangerie, buns, gateaux, sushi
Aromes	Produits snacks, apéritifs....	Poudre fine, très colmattant
Sel	Fromagerie, produits de la mer, pizzas...	Produit hygroscopique
Poivre en grain	Charcuterie, plats cuisinés...
Herbes seches (persil, aneth, thym....)	Plats cuisinés, pizzas, produits apéritifs....	Très faible écoulement.
Chapelure	Plats cuisinés....
Aromes, condiments...	Boulangerie, plats cuisinés	Très faible écoulement.

Une technologie exclusive et brevetée, aux performances incomparables.